Đậu hũ kho nấm là món giản đơn, làm nhanh, đậu hũ mềm thấm gia vị, được kho cùng với hai loại nấm và dứa nên có vị chua chua ngọt ngọt đậm đà vô cùng đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Nấm đông cô 3 Cái (Tươi)

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Củ

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

2

Nấm đông cô ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi rửa thật sạch, cắt mỗi nấm làm 4.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 100ml dầu chiên, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

2

Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím băm với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho nấm vào xào.

3

Tiếp đến, cho đậu hũ đã chiên vào chảo xào cùng với 2 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều cho đậu hũ và nấm thấm đều gia vị thì tắt lửa.

4

Múc đậu hũ xào nấm ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)